茴香苗包子怎么做好吃窍门

1.将500克面粉、280克温水和2克泡打粉混合均匀，一点一点往面粉里加水。

2.加水时搅拌面粉。当没有薄片时，用手捏成光滑的面团。盖上盖子发酵。

3.在发酵面条的过程中，先把鸡蛋炒熟，选择茴香苗洗净空晾干。

4.切成0.5的小块和鸡蛋块，加入少许植物油使其均匀，包裹前加盐调味。

5.面团发酵后，面团内部布满孔洞。首先揉面团，揉十分钟。面团很滑，做成面剂，包好馅。

6.把包好的包子放在油纸上，防止粘连。也可以在炉排上抹一点油，将包子放入锅中发酵15分钟。将锅放入冷水中煮10分钟，然后小火炖3到5分钟再开盖，这样包子才饱满不塌。