法棍面包的做法 法棍面包怎么做
1.材料:高筋面粉160克，低筋面粉60克，酵母5克，盐5克，水150克，黄油15克。
2.做法:称取所有食材。
(1)将清水、酵母、黄油倒入宪章中，将两种面粉混合后倒入其中。
(2)定时开启揉面功能30分钟。10分钟左右，放盐进去，用面包机揉面团，直到出膜。
(3)揉好后开启发酵功能，就是发酵好的面团。
(4)在案板上撒上干粉，将面团放在上面，用手揉至完全筋疲力尽，分成三份，用擀面杖擀成椭圆形。
(5)然后从一端卷起来，用手将面团拉成两边长方形，放在铺了油纸的烤盘上。
(6)放入烤箱进行二次发酵，1.5倍大时取出，用刀将面团斜切几下，用干粉过筛。
(7)烤箱提前预热160度，烤20分钟。
