长颈鹿O形卷家常做法 长颈鹿O形卷 怎么做
1.将蛋黄和蛋清分开，蛋黄糊中加入油、牛奶和低粉，蛋清加糖打八折(鸡蛋打好后有挂钩)。
2.(制作有黄色长颈鹿图案的部分):将一小块蛋黄糊挖入干净的小碗中，然后取3、4倍体积的蛋清放入碗中，搅拌均匀，放入事先装饰好的裱花袋中。烤箱预热160度，挤出烤盘里的格子条纹，放入烤箱，大约1.5分钟，稍微凝固后取出。
3.将可可粉1筛入蛋黄糊中，拌匀，变成可可粉糊，取1/3蛋白入可可粉糊中，十字形拌匀，再全部倒回2/3蛋白糊中，十字形拌匀。
4.将调好的面糊倒入烤盘，摇晃几下，放入烤箱，160度上下加热20分钟。
5.奶油加糖，2加可可粉，2搅拌均匀，很快就硬了。放入冰箱，等待饼底烤好。
6.烤好蛋糕，摊凉，抹上可可脂，卷成O形！
7.放入冰箱冷藏3小时，切掉边缘即可享用！
