1.将家鸡和生姜洗净备用。两个椰子。将椰子表面刷干净，轻轻转动剪刀，打开洞口。将椰子倒入碗中备用。
2.用小锤子把椰子敲开(记得在地上垫块布，别把地砖砸破了~)小心用刀把椰子肉剥下来(自己找合适的工具就行)。
3.用削皮刀剥去外壳上的肉。椰子肉洗净，切成条状备用。用滤网过滤椰子汁备用。
4、锅内水开喂酒，鸡去皮洗净剁成大块备用。将椰肉和鸡肉放入汤锅，放入松散的姜片。
5.倒入椰子汁。加入适量的水。调档到汤2.30 ~ 3小时。时间到了，用盐调味。
