贝壳怎么炒南瓜饼 南瓜贝壳夹饼的做法
1.将北碚南瓜蒸熟，放入主锅，打碎:速度10，10秒。这个南瓜含水量少，需要先捣碎。
2.加入中筋面粉、糖、油和水，启动揉面功能键2分钟左右。根据面粉的吸水性，可以预留5-10g，后期慢慢加入，这样面团不会因为太湿而太粘。
3.揉好面团后，取出面团搓圆，然后揉成长条，等分，切成小剂量。
4.展开它。横切，但不要切。
5.白色刮刀。上一步的“横切”也是刮刀切割。这一步也用它来建模，按顺序操作。不要剪掉它。
6.成型完成后，在面团下面撒上干粉，因为蒸好后馅料要分开，不能粘在一起。用筷子夹起来放在中间。
7.夹紧，雕刻面朝上，光滑面朝下。
8.铺在防油纸上，静置发酵。今天气温24度左右，可以常温发酵。总共有13个。制作它们大约需要20分钟，所以基本上全部做完后，你可以再等一会儿，等十分钟。南瓜面团比普通白面团发酵快，不要让它发酵太多。
9.放入蒸锅，蒸10分钟，小火炖3分钟。蒸了也没变形，质感还在。
