快速腌制白萝卜的做法大全窍门

腌制萝卜(东北方法)

1.配料:萝卜(胡萝卜)，大盐，醋，胡椒粉，糖，蒜，

2.做法:将萝卜洗净，切成条状，然后用盐腌制24小时以上，然后取出晾干(充分风干，里面有水分)，晾干12小时以上，然后将调料拌匀。什么比例？比如萝卜40斤:盐10斤:醋4斤:辣椒磨4两:蒜1斤:糖4斤(用的时候记得，)

3.然后用勺子把这个东西均匀的抹在萝卜上，再腌制一会儿就可以吃了。(我家腌制这些东西。)特别好吃。真的，萝卜外面抹了卤汁，里面很脆。别提有多过瘾了。真的，可以吃。我家里还有很多~！！可以，在东北可以保存很久，整个冬天都没有问题。嗯，在南方，要看自己的气候和温度。