1.里脊肉片用盐和淀粉上浆后，也可以根据个人喜好加入蛋清，用温油抹平。油多一点，油温不能高，里脊肉会变色，不然不嫩不滑，后面就熟了。
2.锅里留底油，蒜表简单翻炒，再放入杏鲍菇和西红柿。等西红柿出汁了，再把水加热(不然煮太久会让菜烂了，味道不好)或者高汤。
3.煮沸后，加入黑木耳和黄花菜毛豆。盐、胡椒和香醋。放很多胡椒粉和香醋，喜欢免费。
4、水淀粉勾薄，下点味精，出锅。
