1.首先，准备好洗好的牛肉。现在在牛肉上撒点淀粉，用木棍拍打两分钟，这样就降低了牛肉纤维的韧性。
2.第二，撒点白糖和一点醋搅拌，或者加点柠檬汁。
3.第三，放一些调料和蛋清拌匀，可以增加牛肉的鲜味，这样腌制工作就完成了。
