1.将鱼切成两半，洗净。加入油和盐，入锅蒸熟(时间视鱼的粗细而定，水开后10分钟左右)。将芹菜摊开，放在一边。
2.干锅放油，酱油，蒜，姜丝，辣椒，清蒸鱼汤。这一步不需要加盐。大火烧开后，浇在鱼上。
3.美，香，成功！
