血旺烧豆腐怎样做好吃

1.猪红，就是血流。我一般都是去市场的猪肉摊买新鲜的猪肉红，然后回家自己做。具体做法:锅中放入适量清水，将水烧开，转小火，将猪红肉切成厚片，全程小火放入，中间翻一次面，煨猪红肉，捞出猪红肉用冷水浸泡备用。

2.把猪红和豆腐换成四方形，或者其他形状，随你喜欢，没有特殊要求。

3.将辅料剪下备用。

4.锅中倒入适量食用油。油八分热时，倒入辅料(洋葱段除外，哈哈，有一个不小心漏掉了)，然后加入1汤匙豆瓣酱，快速翻炒。煮适量酱油，盐翻炒30秒。

5.倒入切好的豆腐和血旺。

6.把洋葱片放在表面上。

7.淋上两汤匙红油辣椒。

8.煮适量的水，盖上锅盖，大火烧开，小火炖6分钟。

9.煮一点鸡精提鲜，就大功告成了。

10、装盘，放点香菜更漂亮，加分。