血旺豆腐家常做法 嫩滑麻辣鲜香
1.猪红，就是血流。我一般都是去市场的猪肉摊买新鲜的猪肉红，然后回家自己做。具体做法:锅中放入适量清水，将水烧开，转小火，将猪红肉切成厚片，全程小火放入，中间翻一次面，煨猪红肉，捞出猪红肉用冷水浸泡备用。
2.把猪红和豆腐换成四方形，或者其他形状，随你喜欢，没有特殊要求。
3.将辅料剪下备用。
4.锅中倒入适量食用油。油八分热时，倒入辅料(洋葱段除外，哈哈，有一个不小心漏掉了)，然后加入1汤匙豆瓣酱，快速翻炒。煮适量酱油，盐翻炒30秒。
5.倒入切好的豆腐和血旺。
6.把洋葱片放在表面上。
7.淋上两汤匙红油辣椒。
8.煮适量的水，盖上锅盖，大火烧开，小火炖6分钟。
9.煮一点鸡精提鲜，就大功告成了。
10、装盘，放点香菜更漂亮，加分。
