1.将500克面粉20克倒入容器中，搅拌均匀。加入蛋奶，揉成面团，直至表面光滑。
2.发酵松散，用保鲜膜将面团盖上，醒发20分钟左右。然后揭开保鲜膜，反复揉踢2-3分钟，盖上保鲜膜，静置，醒神30分钟。
3.将面团擀成40厘米长、10厘米宽、0.5厘米厚的条状。两面抹油，用刀切成2厘米宽的小条。
4.把两条叠在一起，用筷子在中间压一下。
5.锅里放油，烧至五成热，捏起压好的面团，拉起20厘米长，放入油锅，用筷子转一转，煎至金黄色，出锅。
