1.一般来说，上面的五花肉稍微贵一点，下面的五花肉稍微便宜一点。
2.下五花肉，有些地方也叫下踩，一般指五花肉。
3.这个地方的肉色略深，肉质纤维粗，肥肉和瘦肉分布均匀，硬度略大。如果做肉馅，味道还不如五花肉。
4.但是切的时候刀切的很整齐，切片或者切块的时候都很好看。很适合做小炒或者红烧肉，卖的很好。
