1.用木耳焯水后放入冰箱冷藏不超过24小时。
2.焯水后，木耳基本处于熟态。此时，如果将黑木耳放在常温下，很容易滋生细菌，导致腐败变质。建议放入保鲜碗中，密封，放入冰箱，第二天尽快食用。否则，黑木耳在超过24小时后会有不同程度的变质，尤其是表面水分较多的时候。建议扔掉，不要吃，以免对身体有害。
