米糕糖稀制作方法

怎么用糖稀做米糕 糖稀怎样得来的

1.材料:白糖600克，水2000克，醋少许。

2.做法:将2000g清水煮沸，加入600g白糖，立即转小火。

3.煮至糖化，加入少许醋。

4.转文火，搅拌至糖水呈胶状。

5.糖浆也叫“焦糖”。麦芽中的葡萄糖淀粉酶作用于碎米中的淀粉而制成的糖。它是一种淡黄色粘稠透明液体。主要成分是麦芽糖、葡萄糖和糊精。甜甜的，软软的，清爽的。广泛用于糖果和糕点产品，也用于其他行业。在中医中，它被用作缓解中焦，补虚，润肺的药物，性质温和，主要治疗中焦不足的腹痛，肺燥咳嗽等。