和面时水和面的比例

1.注意面团的比例。面粉和水的比例通常是25:9。

2.给面条加点盐。

3.制作方法:主料:面粉400g，辅料:油、盐、熟肉末、葱、蒜、酱油、陈醋、西葫芦。

4.步骤:面粉和乐和机。用冷水将面团揉成比包饺子略软的面团，盖好放在一边醒发。将西葫芦切成小块。锅里倒油，放入小葱和蒜，和西葫芦一起炒一会，加入肉末和少许水，用酱油煨一会。西葫芦炖熟了，关火备用。将醒好的面团分成3份。把它放进乐和机器里。拧紧手柄。保持高火。将锅里的水烧开后，转动乐和面条机的手柄，面条就出来了。煮熟的面条。拿出来。倒入西葫芦的肉末，倒入一勺陈醋，一口蒜，一口面。