如何炖鸡腿又嫩又好吃 教你做出美味好吃的鸡腿肉
1.准备500克鸡腿肉。一般你在外面市场买回来之后，可以让商家当时给你处理鸡腿肉，也可以选择让他直接切成块。有时间的话可以回来用更小更锋利的刀把鸡腿肉全部切下来。
2.往锅里倒入1000ml左右的清水，点上火，开始烧水。
3.鸡腿不洗直接洗。
4.姜锅开了。水开后，用树篱捞出鸡腿。
5.剩下的汤里有鸡腿上的脏东西。如果这个不干净，有浮沫，直接拿走倒掉。做以上步骤，一是洗鸡腿，二是去鸡腿的油，三是让鸡腿鲜嫩。
6.现在我们正在煮一锅热水，然后再煮鸡腿。
7.第二次煮的时候，是冷水。
8.慢慢等待锅里的水变热。锅里的水正在沸腾。
9.将鸡腿炖十几分钟至软烂。
10.鸡腿肉第二次煮的目的是:第一次，将鸡腿肉炖至软烂。二、炖鸡汤的纯正风味。
1.舀一勺鸡汤，涂上金黄色的油膜，像米线里的油。
12.这个时候的鸡汤非常清澈透明，里面没有杂质。
13.鸡腿端上来，剩下的鸡汤可以用来炒菜。你可以用鸡腿、炖土豆等做任何东西。鸡腿加工好了！
