如何煎西洋参 你知道过程吗
1.西洋参的特性和功效:在煎服之前，首先要了解西洋参的特性和功效。西洋参是一种“凉性”人参，味苦，微甜，性凉。它具有滋阴益气、生津止渴、除烦、清虚火、益气、抗疲劳的功效。非常适合夏天“进补”。
用于气虚、体虚、口渴、咽干；阴虚火旺，热咳嗽，或痰中带血。益气养阴，清热生津。用于气虚阴虚、内热咳嗽痰多、体虚发热、疲倦口渴、口干咽燥。
用量3 ~ 6g。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久咳，失血，咽干，口渴，虚热，倦怠乏力。
2、西洋参煎汤:首先将买来的西洋参放入砂锅中。医生会告诉你一次煎药多少克，一般3g~6g左右，按照医生的指示煎药。取3g放入砂锅中，加适量水，水要三厘米无药。药烧开后，小火煨10分钟左右。
3.煎药注意事项:首先要选择好的煎药容器。最好选择砂锅，因为砂锅最适合。其他的不锈钢和铝锅铁锅都没有这个好，问题很多。不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材会粘在锅壁上，一不小心就容易烧开。
如果用铝锅和铁锅煎药，问题会更多，因为铝和铁是活性元素，容易与中药中的各种化学成分发生反应，降低药效，甚至产生毒副作用。其次，西洋参不仅是名贵药材，还因为西洋参不能久炒。因此，为了充分利用药材，避免过度煎炸造成有效成分的损失，西洋参需要单独煎炸(即不能与其他药物一起煎炸)。西洋参最好炒一下，和其他炒过的药混着吃。
