1.紫薯去皮蒸熟，压成泥。
2.紫薯泥加入面粉和植物油，揉成面团。同时加入糖粉。
3.面团醒发20分钟。
4.将面团擀成皮，表面撒上芝麻。
5.均匀的卷起来，切成1cm宽的条。
6.每一片都扭成圆柱形，往一个方向摩擦后两端拿起，自然拧在一起成麻花。
7.尽量做的细一点。太稠了，没煎透。
8.将油加热至七成熟，开小火，将麻花放入锅中，不断翻面，避免煎糊。
9.炸至表面呈金黄色，捞出沥干油，装盘食用。
