1.将葫芦洗净浸泡一段时间，充分去除土腥味备用；
2.根据自己的口味将米醋、盐、糖、胡椒粉、花椒放入白钢锅或玻璃锅中，小火煮一会儿，再放凉；
3.控制地瓜的水分变干，放入煮熟凉透的腌制汤中。最好用带盖的玻璃容器，加入适量鸡精。容器密封后，放入冰箱冷藏。一个星期后，你就可以用了。
