1月份可以种香菜吗

1.其实湘菜还是适合种植的。每年9-11月可以种植香菜。

2.香菜耐寒，其生长最适温度为17~20摄氏度。温度过高会生长缓慢，所以现在一般在春秋之间种植。沙质土壤在对土壤要求不高的情况下更有利于香菜的生长，但肥沃疏松，排水性和透气性更好。首先要整地施足基肥，翻耕松土，每亩施腐熟农家肥2000斤左右。另外，为了保证香菜不会被淹，我们一般做畦播，畦宽1.2米左右。

3.其次，是播种阶段。由于香菜的种壳比较坚硬，所以在播种的前期，我们可以用手或脚去摩擦种子，有利于香菜种子更好的发芽，提高香菜种子的发芽率。而且均匀播种后，最好用脚轻踩，然后再浇水，保持土壤湿润。

而且在香菜还没有完全发芽之前，最好每天浇一次水，这样更有利于芽的挖掘。其实香菜的制作时间比较短。一般在秋季播种后一个半月左右即可收获。因此，这一时期不必追肥，播种前只需施足农家肥即可。