鹿茸的食用方法:
1.嚼衣服。这种方法简单易行，不受环境和地点的限制。
具体做法如下:用酒精灯烧鹿茸，刮干净，用布袋包好，从大口的小孔里不断倒入热白酒，稍蒸，然后切片，压平晾干，装在干净的瓶子里，随身携带。每次舌下含服1-2片，直到药味变淡，然后咀嚼吞咽。
2.吞下粉末。这种粉剂直接进入胃部起效，服用方便，受到了医生和世人的关注。
具体方法如下:将鹿茸烘干，研成细粉，直接将鹿角粉放入口中，温开水送服。保健剂量为每天0.3-0.5g。也可将鹿茸粉倒入空心胶囊，每日1-2粒，温开水冲服。
3.泡鹿角茶。它是治疗茶的传统中医疗法之一，是中医和茶文化的结合。此法可单用茶水，也可与药物配伍成方。它具有质优价廉、制备简单、治疗范围广、疗效突出、可长期服用等优点。
鹿茸药茶通常是将加工好的鹿茸片直接放入茶杯中，用开水冲泡而成。把杯子盖紧，泡几分钟，就可以喝了。也可加入一些枸杞或桂圆，多次冲泡至药茶无味，再将鹿茸片嚼碎吞服。保健剂量为每天0.3-0.5g，也可以隔天喝，不必每天服用。
4.泡鹿茸酒。滴水圣水历史悠久。中国有比较系统的饮酒习俗。然而，具有滋补强身作用的药酒尤其受到人们的青睐。药酒结合，既弥补了苦药的不足，又提高了酒的风味。
自古以来，浸泡药酒的方法数不胜数。下面分享一个简单常见的浸泡方法。参茸酒:人参30克，鹿茸10克，一级白酒1500毫升，冰糖50克。将所有原料装入瓶中，密封，60天后饮用。每晚睡前喝20-50ml。功效:渐补下元，生精益血，壮阳壮骨。
5.熬鹿茸粥。鹿茸粥通常有两种制作方法:一种是将鹿茸片直接用粳米煎煮或在水中加入一些枸杞、阿胶等滋补药物，煮粥食用，最后将鹿茸嚼碎吞服；另一种是将鹿茸粉直接搅拌成粥。保健剂量为每天0.3-0.5g。
食用鹿茸的禁忌:
1.鹿茸具有非常高的营养价值和良好的滋补性能，但也有一些禁忌。鹿茸中含有的激素刺激胃肠粘膜，引起胃肠反应。一般可引起胃肠道反应，如上腹痛、恶心、出冷汗。严重时会导致上消化道出血。它还会导致过敏、脸色苍白、心悸、气短、胸闷、出汗和休克。
2.经常服用鹿茸，一定要适量服用，千万不要过量。如果你从来没有吃过鹿茸，那么你应该从少量开始，慢慢增加。不宜突然大量使用，以免阳气升风，头晕目赤，或助火活血，引起鼻出血。
3.如果你有特殊体质，也要避免。阴虚阳亢、血热、胃火或痰热于肺、外感发热者忌用。
4.鹿茸的有效成分会与果蔬中的鞣酸发生反应而被破坏，禁忌合作；凡患有新感染引起的发热，突发剧烈疼痛综合征者，暂禁。
5.还需要注意的是，那些身体强壮，不需要进食的人或者吃了太多鹿茸的人，容易出现头胀、胸闷或者流鼻血的情况。他们必须立即停止服药，并且永远不要继续服药。
