1.如果鹅的日粮中食盐不足，会引起食欲下降和消化功能紊乱，雏鹅发育缓慢，啄癖，产蛋鹅体重和蛋重减少，产蛋率下降。
2.食盐中的钠离子和氯离子参与鹅的多种微循环和代谢，可以维持鹅的酸碱平衡，保持细胞与血液的渗透压平衡，使鹅的组织中保持一定的水分。除此之外，它们还是形成胃液和胃酸的原料，能促进消化酶的活性，对脂肪和蛋白质的消化吸收有重要作用。食盐可以改善日粮适口性，刺激食欲，提高饲料利用率。
