水牛的特征和特点

1.福安水牛是沼泽型役用水牛，产于福建省福州、福安等地。身体高大，四肢粗壮，肌肉丰满结实，皮毛以黑灰色为主。该品种耐粗饲料，适应性广，抗病力强，四季均可放牧饲养，性情温和，易于训练。一般4岁正式服役，5-12岁劳动力最强，是福建省重土地区的主要服役力量。

2.福安水牛身材高大，肌肉发达。被毛为青黑色、青灰色、浅棕色等颜色，飞节以下肢体的下腹部为灰色和白色，膝关节和蹄下分别有明显的黑色带。颈部丰腴，髭须略高，背腰宽平短，腹部大而不下垂。四肢粗壮，少数后肢的飞节略向内倾，蹄圆而结实。成年公牛身高129 cm，母牛身高125 cm。公牛重约520公斤，母牛重460公斤。结实耐用，公牛拉力145kg，最大拉力220kg，阉牛拉力分别为158kg和275kg。阉牛屠宰率为55 ~ 68%，净肉率为33 ~ 37%。泌乳期150 ~ 300天，泌乳量375 ~ 600公斤，平均日产奶量3公斤左右。公牛第一次交配年龄为2.5 ~ 3岁，母牛为3岁。繁殖率60%，成活率95%。