1.老年人每天吃15到20颗花生是合适的。最好吃蒸花生和煮花生，尽量少吃油炸花生。因为炒花生容易高血脂，而且油的不同脂肪都有不同程度的高脂，所以还是少吃为好。
2.花生含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、棕榈酸、维生素A、B、C、E、K等营养成分。
