葡萄酒的保质期与酒精含量有关。一般来说，酒精度在13%以上的葡萄酒，理论上可以保存很长时间。通常酒精度超过13%的红酒可以保存十几年甚至二十年，一些大品牌的优质红酒可以保存更久。但根据相关规定，现在市面上的葡萄酒，无论是进口的还是国产的，保质期一般都标注为10-12年。
红酒的保存方法
1.保持适当的恒温。
如果温度过高，你会加快葡萄酒的成熟过程，葡萄酒的结构和气味会变少，最终会使你的葡萄酒变质，破坏口感，香气变平。温度太低的酒会发展太慢。
葡萄酒对快速加热或冷却特别敏感。事实上，温度的突然波动会造成比实际温度本身更大的损害。温度波动会导致瓶内发生不良化学反应。此外，液体会膨胀和收缩。这可能意味着葡萄酒会从你的软木塞中渗出，甚至完全挤出。
2、防震
如果你让酒受到突然的移动或震动，特别是当旧瓶子有沉淀物堆积时，酒也会受到影响。避免将葡萄酒存放在离繁忙的公路、铁路或机器太近的地方。确保你的酒窖或者酒柜整理的井井有条，这样你就可以在不打扰你其他酒的情况下找到一瓶酒，同时把它挖出来找。
3.挡住光线
太阳的紫外线辐射会导致葡萄酒过早老化，就像它对我们的皮肤一样。这也是为什么酿酒师通常更喜欢彩色玻璃瓶的原因之一。你应该尽量少暴露在阳光下。
4.调节湿度。
你的储存环境需要良好的湿度，否则软木塞可能会干燥收缩，让空气体接触到葡萄酒。相比之下，如果你让它变得太湿，标签就会腐烂并从瓶子上剥落。适当的湿度水平，应在50 %和80%之间。
5.给你的酒瓶一些空空气流通。
良好的空气体循环是必不可少的，因为它将有助于远离霉菌，防止任何侵入性的气味渗透和破坏您的葡萄酒。酒柜和酒冷却装置就是利用风扇保持空气体在酒窖内流动来达到这个目的。
6.保持你的酒窖干净。
昆虫、霉菌和害虫可以在任何地方滋生，所以要保持你的酒窖或酒柜彻底清洁，不要把水果和蔬菜等食物放在同一个储藏区。如果你的酒洒了，一定要清理干净，但要避免使用有香味的清洁剂，因为这些会污染你的酒的味道。
7.把你的瓶子水平放置。
水平存放瓶子的原因是为了保持软木塞湿润，防止空气体进入瓶子。一些葡萄酒架在设计中增加了一个微小的角度，以促进瓶底沉淀物的形成。如果你住在地震区，这个角度有助于防止瓶子从架子上滑落。
