1.这种黑木耳只要保存得好，永远是干的，可以吃的。以后最好不要把食物存放这么长时间。毕竟里面的营养会随着时间的推移逐渐减少。
2.如果木耳密封时受潮，或者木耳密封不严，重新受潮，就会发霉甚至虫蛀，不能食用。再闻一下。如果是黑木耳特有的蘑菇香味就好了。如果耳片上有霉味、白毛、绿毛或黑毛(真菌菌丝)，说明是霉味，不能吃。
