1.过量饮酒会导致皮肤变黄。
长期食用胡萝卜会导致胡萝卜素摄入过多，导致皮肤变黄变黑。因为胡萝卜素是一种脂溶性物质，生胡萝卜汁中含有的胡萝卜素不能被人体吸收，皮肤变成橘黄色。如果是用肉油煮的胡萝卜汁，也可能会造成橘皮。
2.对女性影响很大。
每天喝过多的胡萝卜汁，大量的胡萝卜素会影响卵巢中叶黄素的合成，甚至导致闭经和不排卵。所以女性要适量喝胡萝卜汁。
