1.没什么禁忌,放心吃吧!
2.巴沙鱼肉质细嫩,味道鲜美,富含维生素、矿物质(主要是钙)等营养元素。但可食部分含水量极高,蛋白质比例较低,缺乏营养价值。
3.巴沙鱼是西方国家超市里卖的最便宜的鱼。吃法很多,但大多是亚洲菜谱(西方人很少吃淡水鱼,尤其是养殖鱼)。它的主要消费群体是来自亚洲国家的新移民。因为它的鱼肉有很浓的土腥味,所以不建议清蒸或者炖汤。西方超市的巴沙鱼多以冷冻鱼片的形式出现,烹饪前用酒和盐腌制。