红柿子怎么选

1.最好是看皮肤光滑，果粉居多的好。外部不能有凹痕、压碎、褐色斑点、裂纹和水渍。记得检查水果的花萼和底部有没有裂缝，裂缝容易受到细菌感染或虫害，所以要避免购买有裂缝的水果。表面的白色粉末是甜柿鲜甜的象征。

2.看颜色。因为甜柿子放久了不会变红，只会变软。建议买果皮橙红色均匀的柿子，够熟，口感甜。有绿色和水分的叶子比较新鲜，如果枯黄，说明放了好几天了。甜柿按种植地点可分为中低海拔和高海拔两种。高海拔甜柿的口感和甜度比中低海拔甜柿好。同样的甜柿，高海拔产的是红色，中低海拔的是绿色。当你选择它的时候，你可以从它的外部颜色来区分它。

3.摸摸硬度。甜柿越硬越脆。买的时候可以用手指轻轻一按。软柿子除了享受脆脆的口感，还可以用吸管直接吃，入口即化。