新手开蔬菜店经营技巧 7个经营技巧快来看看吧
1.按照“只有好货”的原则进货。
2.蔬菜进来后，再进行后期加工。
3、果蔬质量讲究筛选保鲜。为了最大限度地减少自然损耗，我们应该根据季节、气候和客户需求来预算第二天采购的类型和数量。
4.多样化。不仅蔬菜产水果，还有肉、蛋、奶，小到柴米油盐。这样既可以满足顾客的各种需求，又可以通过销售水果、调味品等产品来弥补蔬菜经营的低利润。菜品必须认证15种以上，菜品要分开上架，让顾客一目了然。
5.服务要细致。你能把冬瓜切成两半吗？好吧！你能帮我把几公斤胡萝卜送到某栋楼里的某个号码吗？没问题！不管生意大小，都提供免费的蔬菜加工和上门服务，这是便利店的优势。6、电子秤准确，保证重量充足。家庭主妇去菜市场都怕缺钱。他们要把握住顾客的心理，电子秤准确称重，保证顾客的回头率，稳定客源。
7.联合行动扩展计划。
