1.是的，但是不多。高血脂，少用花生油和玉米油炒菜做饭。
2.花生油、葵花油、玉米油等。受热时相对稳定，可用于油炸。但建议高血脂人群少吃或不吃油炸食品。
3.烹饪时，最好选择多种食用油混合在一起。采用“热锅凉油”(即锅充分加热后沥油)快速油炸的方法，有利于保护菜里的营养成分。
