1.凉菜有八个:糖醋白菜丝、凉拌白菜、酸辣白菜、爽口白菜、山楂糕拌白菜、七彩白菜拌黄瓜、凉拌番茄、凉拌海蜇丝。
2.凉菜(mbth:cold disks[1])，餐饮行业俗称凉菜。是一道风格独特，技术性安排很强的菜，凉着吃就叫凉菜。
