1.一般蒸锅烧开后，重量在3以下的梭子蟹要蒸10分钟左右，重量在3 ~ 4的要蒸12分钟左右，重量在4以上的要蒸15分钟左右。通常每增加1-2个体重，蒸的时间增加2分钟左右。
2.蒸梭子蟹的时候，要准备的食材是梭子蟹、酱油、醋。先用水冲洗梭子蟹，用小刷子仔细刷蟹壳外面。
