食堂的利润率怎么计算

1.计算成本的公式是:成本=售价×(1—毛利率)

举例:假设毛利率为36%，售价为126.36元，成本应该是多少？

解:成本= 126.36× (1-36%) = 80.85元。

2.毛利率的计算公式为:毛利率=(售价-成本)÷售价×100%

举例:给定成本2.67元，售价3.93元，毛利率应该是多少？

解:毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=32%

3.计算售价的公式是:售价=成本÷(1-毛利率)