黑枸杞泡水后什么颜色 黑枸杞是一种富含花青素的枸杞
1.黑枸杞泡水之所以变色，是因为黑枸杞中的花青素溶于水。花青素是一种水溶性色素，可以随着环境的酸碱度而改变不同的颜色。在酸性水中，呈紫色，包括紫红色、紫红色和铁红色。在碱性水中呈蓝色，包括蓝色、蓝绿色、湖蓝色等。
2.黑枸杞是一种富含花青素的枸杞。它比红枸杞富含多种营养成分。
3.中医理论认为，黑枸杞性味甘，属肝肾经，能补肾益精、生肌养颜、祛风治虚、养肝明目、养血安神、延年益寿、强健筋骨。常用于治疗肝肾不足、精血不足，常与熟地、菊花、山药、山茱萸等配伍。
4.而它的“黑”来自花青素。花青素是一种很好的抗氧化剂，可以有效对抗导致衰老的自由基。花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱度而变色。
