煮鸡蛋用电饭煲要多久才能熟

用电饭煲煮鸡蛋，一般要煮5 ~ 10分钟。鸡蛋煮八分熟最有营养。煮鸡蛋时间短，蛋黄没有凝固。恐怕吃起来不卫生。时间长了就是煮的“老”了，味道也不太好。用电饭煲煮鸡蛋一般用冷水煮。烹调前，鸡蛋要清洗干净，加入的水不能超过鸡蛋表面。还可以在水中加入适量的食用盐，这样可以让鸡蛋煮熟后更好的脱皮。

鸡蛋的吃法很多，煮、蒸、煎、炸。就鸡蛋营养的吸收和消化率而言，煮鸡蛋和蒸鸡蛋为100%，嫩煎蛋为98%，炒鸡蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老煎蛋为81.1%，生鸡蛋为30%~50%。从这个角度来说，煮鸡蛋和蒸鸡蛋应该是最好的吃法。

电饭锅煮鸡蛋:食材:鸡蛋6个，电饭锅一个，餐巾纸2张，水15ml。做法:1。在电饭锅里铺两张餐巾纸。2.倒一点水，只要把餐巾纸浸湿就可以了。3.鸡蛋洗干净放进去。4.盖上盖子，插上电源，按下煮饭键，等待电饭煲自动跳转保温。当餐巾上的水变干时，鸡蛋就熟了。

烹饪技巧:鸡蛋煮的时候蛋壳经常会破。避免破壳的基本方法是“沸水煮冷鸡蛋”。蛋壳破裂的原因是蛋清和蛋黄受热会膨胀，液体的膨胀率大于固体蛋壳。当里面的液体体积大于蛋壳的容量时，蛋壳就会破裂。