甑糕和镜糕的区别

金饼和甑饼的区别在于:1。材质不同；2.最大的区别在于加热装置不同。晋糕要求少，甑糕则需要专门的陶器。历史上的差异等。桶饼历史悠久，金饼历史较短。3.发展历史不同。

具体区别是

1.材料不一样。金糕是由糯米、蜜枣、花生和葡萄干制成的。糯米糕的材料是糯米、红枣或蜜枣和红豆。

2.不同的加热装置。金饼简单，直接蒸就可以加热。但是甑饼需要专门的制陶设备，甑饼的操作也比较复杂。两者口感都很好，营养丰富。

做蛋糕的方法很简单。它不需要特殊的加热器，只需要一个电饭煲。先将糯米蒸熟，再用糯米分离食材的方法，铺上红枣、葡萄干等。一层一层来，并根据个人口味进行调整。然后放进电饭锅蒸半个小时左右就可以吃了。

不过糯米糕的制作方法比较复杂，两者最大的区别就是加热装置。甑是古代发明的加热器，底部有很多透气孔，用来蒸甑饼。

经过多次尝试，陶甑效果最好。方法是先把米洗干净不要煮，然后把材料和米分层放入甑内，再加热五六个小时，最后在甑内加水做成饼状。还有一个带水的外置大锅，充分利用大锅内的热量继续加热干馏炉。这样一个营养丰富，味道香甜的蛋糕就完成了。

3.发展历史不同。桶饼历史悠久。传说是几百年前从陕西传入的，甑是一种古老的炊具，底部有一个小孔，可以放在锅上蒸食物。灵宝俗称金子，所以甑饼也叫金子。但晋糕的发展历史比较短，是从糯米糕演变而来的。