月饼放冷冻一年还可以吃吗

我吃不下。一般月饼的保质期在3个月以内，要放在冰箱里保存，属于低温冷冻环境。虽然可以延缓月饼变质，但由于存放时间过长，还是不适合食用。如果吃了冷冻一年的过期月饼，可能会对身体造成一定的危害。

月饼的馅料一般分为软馅和硬馅。软填充物含水量较多，只能保存7到10天左右，硬填充物可以保存1个月左右。对于盒装月饼，要打开盒盖通风。此外，月饼含脂肪较多，应避光保存，防止油脂氧化。

月饼富含油脂和糖分，受热潮湿易发霉变质，一定要存放在低温、阴凉通风处。一般来说，月饼的皮比较软，水分含量高，容易变质。最好将月饼连同包装盒一起放入冰箱，在食用前一小时取出，这样可以保证其口感。如果温度超过30℃，月饼的存放时间应适当缩短，一般不超过7天。