蛋糕和慕斯有什么区别

慕思蛋糕和普通蛋糕的区别如下:1。材料不同:慕思蛋糕的主要材料是吉利丁片或慕斯粉，不加面粉，而普通蛋糕的主要材料是面粉、鸡蛋、奶油等。2.口感差异:慕思蛋糕口感丝滑嫩爽不腻，而普通蛋糕口感绵密蓬松，吃多了有油腻感。3.外观不同:慕思蛋糕因为使用了吉利丁片，所以奶油般细腻，而普通蛋糕一般都是蛋黄色，致密松软。

慕思的英文是慕斯，是一种蛋羹甜点。可以直接食用，也可以做成蛋糕夹层。通常，加入奶油和凝固剂使其变稠并冷冻。慕思是法语的音译。

慕思蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎。起初，大师们在奶油中添加各种辅料，以稳定结构、口感和风味。冷冻后吃起来回味无穷，成了最好吃的蛋糕。

普通蛋糕是一种古老的西点，通常用烤箱制作。该蛋糕以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，牛奶、果汁、奶粉、香水粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料制成。经过搅拌、调配、烘焙，制成海绵状的零食。