青稞属于大麦还是小麦

青稞和大麦的区别 青稞和大麦的区别在哪里

青稞和大麦的区别如下:1。产地不同:青稞主要分布在西藏和青海，大麦主要产于长江流域、黄河流域和青藏高原。2.大麦的芒不同:大麦的芒很长，和穗的长度差不多，而大麦的芒较短。3.营养成分不同:青稞含有丰富的维生素和膳食纤维，还含有多种微量元素。是世界上小麦作物中β-葡聚糖含量最高的作物，而大麦碳水化合物含量相对较高，蛋白质、钙、磷等含量适中。

青稞是我国藏族居民的主要粮食、燃料和牲畜饲料，也是啤酒、医药和保健品的原料。青稞适合在高原凉爽的气候下生长。抗寒性强，生育期短，高产早熟，适应性广。

绿树是一种对寒冷和贫瘠适应性很强的作物。一般在3-5月播种，7-9月收割，所以栽培史上称为春裸大麦。

在几百年的历史中，青稞只用于酿酒和研磨。巴巴其实就是大麦炒面。巴赞是藏族人的主食，藏族人一日三餐都吃巴赞。糍粑营养丰富，其营养价值甚至高于大米、玉米、普通小麦，热值高，能充饥御寒。