牛蛙的营养价值 牛蛙的好处
1.牛蛙有滋补解毒的功效。消化功能差或胃酸过多的患者，最好配田鸡肉。体质弱或有病的人可以用来补身体，营养价值极高。
2.牛蛙能促进人体的活力和能量，滋阴壮阳，具有养心安神、益气的功效。
3.牛蛙还有滋补的作用；解毒和治疗一些疾病。医学上；当人们(尤其是女性)避免进食时；吃蛙肉可以刺激食欲；而肠胃虚弱或胃酸过多的患者，更应该吃蛙肉。此外，在医学上常用于治疗心脏或肾脏水肿、喉咙痛或轻度白喉、热疮、疥疮、水肿等。
4.牛蛙的内脏和下脚料富含蛋白质，水解后形成复合氨基酸。其中亚精胺和赖氨酸含量较高，是很好的食品添加剂和滋补品。
5.水解复合氨基酸；分离纯化后；用于制药和化妆品行业。青蛙的内分泌系统分泌多种激素，提取后可用于医学、工业生产和科学研究。例如，垂体激素被用作鱼类和两栖类的人工催产素，有利于人工繁殖。
