猪大肠怎么洗才比较干净？洗大肠的方法有哪些？
炒肥肠好吃，还有润燥补虚、止渴止血的作用。但是众所周知，猪的大肠是用来运输和消化食物的，那么猪的大肠怎么洗更干净呢？让我们来看看！
猪大肠怎么洗
方法一:面粉+料酒
用剪刀剪去猪大肠的脂肪油，然后用水冲洗干净；然后从肠管开口处把皮推进去，把肠管内侧翻出来；然后在盆里加入面粉，用手搓猪大肠。
然后取出猪大肠，加入料酒，再揉一遍猪大肠，再用清水一点一点冲洗猪大肠。这样就可以轻松去除猪大肠的腥臭味。
方法二:盐+醋+淘米水
将肥肠放入清水中，加入少许盐和山西老陈醋，混合在水中，将猪肠浸泡30分钟左右；然后把猪的大肠里面翻出来清洗污垢，再反复洗；用淘米水泡一会儿，再用清水轻轻搓几下。
方法三:醋+明矾
清洗猪大肠时，在用来清洗猪大肠的水中加入一些醋和一汤匙明矾，然后摩擦猪大肠几次，最后用水冲洗几次，清洗猪大肠。
方法四:酸菜水
如果家里有老坛酸菜，也可以用酸菜水洗猪肠。猪肠最好用腌制的酸菜水洗两遍，这样可以基本消除猪肠的腥臭味。
大家要注意，猪的大肠一定要清洗干净，最好反复揉。做菜的时候最好加料酒去腥。这样在炒猪大肠的时候就不会有腥臭味，不会影响食物的口感。
