正宗咸鸡蛋的腌制方法，怎样腌咸鸡蛋会出油？
将鸡蛋清洗干净，然后用厨房纸擦干，放在通风处晾干。将白酒倒入碗中，将鸡蛋裹在白酒中，然后用盐卷起来。鸡蛋全部滚上盐后，封口，用保鲜膜包好，隔几天翻一次面，腌制20-25天。
咸蛋怎么腌制
材料:
白酒适量，盐200克，鸡蛋20个。
正宗咸蛋的腌制方法:
1.将鸡蛋清洗干净，然后用厨房纸擦干，放在通风处晾干。
2.将白酒倒入碗中，将鸡蛋包裹在白酒中，然后在盐中滚动。
3.鸡蛋全部滚上盐后，封口，用保鲜膜包好。
4.隔几天翻一次，腌制20-25天。
提示:
这碗酒必须是干净的，没有水或油。
在腌制的过程中，鸡蛋每隔几天就要翻一次面，所以封口时要注意这一点。
