经常喝豆奶粉有什么好处和坏处

喝豆奶粉有什么好处和坏处 喝豆奶粉好处坏处分析

喝豆奶粉的好处:

1.豆浆被西方营养学家称为“健脑”食品，因为豆浆中含有的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力和注意力。

2.磷脂是人体细胞的基本物质之一，是脑细胞和神经细胞的必需成分。生物体内磷脂的代谢与大脑的功能状态有关。服用大豆磷脂后，体内水解产生胆碱、甘油磷酸和脂肪酸，具有很强的生理活性和营养价值。因此，老年人经常服用大豆磷脂可以改善神经化学功能和大脑功能。适当补充磷脂可以减轻脑细胞的变性和死亡，增强体质。

3.大豆磷脂可以抗衰老，也因为磷脂可以保护和修复细胞。细胞膜由磷脂、蛋白质和胆固醇组成，负责供给细胞维持生命所必需的物质，并在代谢过程中排泄废物。因此，对于老年人来说，大豆磷脂是一种具有明显刺激脑细胞活力作用的保健食品。

豆奶的缺点:

1.豆浆中含有植物雌激素，可能会增加患乳腺癌的风险。所以，如果你有乳腺癌家族史，你需要咨询你的医生是否可以喝豆浆。

2.用鸡蛋做豆浆。鸡蛋配豆浆后，鸡蛋中的黏蛋白很容易和豆浆中的蛋白酶“靠拢”，产生一种根本无法吸收的物质。

3.加入红糖。红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合时，会产生变性沉淀，可分解破坏红糖和豆浆中的营养成分。但是，在豆浆中加入白糖，不会产生上述化学反应。