1.燕窝不能晒干保存；
2.注意燕窝不能阳光直射，否则会严重影响燕窝的质量。潮湿的鸟巢必须风干。如果发现有轻微霉变现象，用牙刷蘸一点水擦掉，然后风干保存。
3.但如果燕窝发霉甚至发黑，霉斑很多，就不能再吃了。这时候燕窝已经被细菌侵蚀，营养流失严重，吃了也起不到滋补作用。
