艾草的吃法 新鲜艾草的几种吃法
1.做蛋糕:艾叶可以做成蛋糕。将艾叶制成的浆与糯米混合，揉成饼，放在锅里蒸熟，即可食用。用艾叶制成的艾叶糕香气浓郁，口感略苦，吃后在牙齿和脸颊上留下一股清香。而且艾叶有一定的保健作用，经常食用有美容养颜的功效。
2.煮汤:老母鸡一只，洗净，切块，放入洗净的艾叶，同煮。老母鸡煮熟，加盐和味精调味。老母鸡艾叶汤有一定的滋补作用，特别适合体弱怕冷的人。
3.包饺子:将鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，拌匀切碎，加入适量的盐和调料，拌匀做馅。将白面包入饺子中，用于煮或蒸的熟食。咬下去，既有猪肉的香味，又有艾叶特有的香味，是很有特色的饺子。
4.煎蛋:将艾叶洗净，切碎，加入鸡蛋，拌匀，加入适量盐，锅加热，放油，煎熟。可以当菜吃，开胃提神。
5.煮鸡蛋:将艾叶、大枣、鸡蛋洗净，放入锅中，加适量水煮至鸡蛋熟，然后剥去鸡蛋壳放入汤中，再文火煮5~10分钟，加入适量红糖，待红糖溶化后，去渣取汁取蛋，喝汤吃鸡蛋。
