用不完的山药如何保存 有哪些方法
1.家里买少量山药。不要放在阳光下暴晒，以免水分流失。尽量放在阴凉的地方，通风的地方更好。这样可以保证山药不会腐烂变质。尽可能把它展开。这种方法可以保存几个月，山药不会变质。
2.山药买回来后清洗去皮比较麻烦，人体皮肤对山药过敏。清洗和剥皮的时候会引起皮肤瘙痒。最好戴上手套，可以一次性多清洗一点，然后装入保鲜袋，放入冰箱保存。
3.山药还有一种保存方法，就是放在锯末里。通常，锯木头时产生的粉末是锯末。一般做家具的地方都有这种东西。找一些回家，把买来的山药埋在锯末里，可以保存几个月。
4.山药可以冷藏，也可以冻藏，冻藏时间比较长。我们可以把买来的山药清洗干净，包装好放入冰箱的冷冻室冷冻。当我们拿出来吃的时候，可以让它自然解冻，这也是山药的一种保存方法。
5.米酒浸泡保鲜法也只适合少量山药的保鲜。黄酒浸泡的山药不容易变质，尤其是山药的断裂。把它们浸泡在米酒中，切断它们变质的途径，这样可以保存一段时间。
