1.蛋糕可以冷藏，但不能冷冻。如何在冰箱里储存蛋糕:
(1)用厨房纸巾将蛋糕盖上(普通纸巾即可清洁)；
(2)在纸巾上喷些水，不要太多，湿就行；把蛋糕放在原来的盒子里；然后放入冰箱冷藏。
(3)蛋糕要放在冰箱里2-7℃冷藏。但是，即使放在冰箱里冷藏，也不应该超过2天。因为放的时间越长，细菌越多，味道越差，颜色越差。
(4)有些蛋糕保质期较短，如慕思蛋糕、芝士蛋糕，存放时间不宜超过1天。
