1.在降低脂肪含量、血清和胆固醇时，多吃大豆。大豆富含卵磷脂，可降低脂肪含量、血清和胆固醇，还可防止血管硬化和血管内膜损伤。因此，大豆被称为“血管清道夫”。此外，它对高血脂和高胆固醇有非常显著的效果。
2.当你需要维生素B1、B2和E时，多吃大豆。豆类营养丰富，它含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、维生素E等维生素，以及钙、铁、镁等矿物质。
