茼蒿炒前需要用水焯吗

1.泡过水的藜蒿可以去掉它的苦味，提前蘸水再炒更容易炒。不容易炒，老了味道更好更香。

2.金花菊，又名黄花蒿、黄花蒿、黄花蒿、菊花、唐艾、蒿茎、藜蒿、菜花等。是桔梗、菊科和青蒿的一年生或二年生草本植物。瘦果边缘，高二三尺，茎叶嫩时食用，也可入药。

3.在中国古代，菊花是宫廷美味，所以也被称为皇帝的菜肴。芦蒿有芦蒿的清气，有菊花的清香。据中医古籍记载，杭白菊味甘、辛、平、无毒，有“安心养气、健脾养胃、化痰饮、益胃”之功效。中国各地园林的观赏栽培。河北、山东、石家庄等地有野生植物。